อาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับ ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง ! การรับประทาน อาหารเพื่อสุขภาพ ถือเป็นเรื่องที่สำคัญต่อมนุษย์เรามาก เป็นปัจจัยสำคัญของการดำรงชีวิต

ซึ่งอาหารที่เรารับประทานเข้าไป มีทั้งมีประโยชน์และไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งอาหารที่ไม่มีประโยชน์จะส่งผลเสียต่อร่างกาย นำไปสู่การเกิดโรคภัยไข้เจ็บ เพราะฉะนั้นการรับประทานอาหาร ถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่บาวชนิดหากรับประทานเข้าไปมากๆ ก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน ในปัจจุบันคนไทยเราเป็นโรคต่างๆหรือมีการเจ็บป่วย ด้วยสาเหตุที่เกิดมาจากอาหารการกิน เป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็น โรคเบาหวาน ความดัน โรคไต รวมไปถึงโรคที่เกี่ยวกับหัวใจ หรือแม้แต่โรคหลอดเลือดในสมอง ซึ่งเราจะมาพูดถึงอาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดสมอง ว่าเหมาะจะรับประทานอะไร เพื่อให้เป็นประโยชน์และช่วยระงับอาการของโรคหลอดเลือดสมองได้บ้าง รวมไปถึงอาหารที่ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง สำหรับผู้ที่ไม่ได้ป่วย ก็สามารถรับประทานได้ เพื่อป้องกันการเกิดโรคนั่นเอง

โรคหลอดเลือดสมอง หรือที่หลายคนเรียกกันว่าโรคอัมพฤกษ์ อัมพาตนั้นเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้คนไทยเสียชีวิตและพิการกันเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม หากผู้ป่วยได้รับการรักษาที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพจากทีมแพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องก็จะสามารถช่วยลดการเสียชีวิตและพิการจากโรคร้ายนี้ได้ แต่การรับประทานอาหารของผู้ป่วยก็ถือว่าสำคัญมาก เพราะอาหารเป็นสิ่งที่เข้าไปหล่อเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย ซึ่งหากได้รับในปริมาณที่เพียงพอและเหมาะสมกับร่างกาย ก็จะเป็นผลดีของสุขภาพเช่นกัน อาหารส่วนใหญ่ที่ เรารับประทานเข้าไป ส่งผลโดยตรงต่อร่างกาย รวมไปถึงพฤติกรรมที่มีความเสี่ยงทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้เช่นกัน สำหรับควเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองก็คือ ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง มีภาวะไขมันในเลือดสูง เป็นโรคเบาหวาน มีภาวะโรคหัวใจ โรคอ้วน พฤติกรรมการสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ ผลจากความเครียด รวมไปถึงไม่ได้ออกกำลังกาย พฤติกรรมเหล่านี้อาจจะนำไปสู่การป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้ทั้งสิ้น และการรับประทานอาหารก็ถือว่าเป็นความเสี่ยงอย่างหนึ่ง ผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดสมอง จะต้องจำกัดโซเดียมในอาหาร ควรรับประทานอาหารประเภท ธัญพืช ข้าว แป้งต่างๆ พืชผักสด ผลไม้ที่มีความสด และเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้ผ่านการแปรรูป และควรเลือกรับประทานอาหารประเภท นึ่ง ย่าง ต้ม แทนอาหารที่ต้องใช้น้ำมันมากๆในการปรุงอาหาร รับประทานอาหารที่เป็นผลิตภัณฑ์ นมพร่องมันเนย / ขาดมันเนย เลือกใช้น้ำมันรำข้าวและน้ำมันถั่วเหลือง ทั้งหมดนี้คืออาหารที่สามารถรับประทานได้ และควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อทำให้สุขภาพดีขึ้น

ต่อมาอาหารที่ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองควรที่จะงด หรือควรหลีกเลี่ยงในการรับประทาน เพราะจะส่งผลเสีนต่อร่างกายของผู้ป่วยได้ ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองควรหลักเลึ่ยง เกลือแกง เคนื่องปรุงรสต่างๆ อาหารหมักดอง อาหารแปรรูป เนยเค็ม ผลฟู และผงชูรส รวมไปถึงต้องจำกัดปริมาณไขมันในอาหารด้วย เพราะไขมันถือเป็นศัตรูตัวร้ายของโรคหลอดเลือดสมอง และอาหารที่ควรงดเลยคือครีมเทียม นมธรรมดา ขนมเค้ก คุกกี้ ไอษครีม เนื้อสัตว์ติดมันทุกชนิด อาหารไขมันอิ่มตัว เช่นกะทิ ไขมัน หนังสัตว์ รวมไปถึงน้ำอัดลม น้ำตาบ ผลไม้เชื่อม กวน แช่อิ่ม ควรเลือกรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงมากขึ้น และควรที่จะออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ งดสูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทุกชนิด เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้ป่วย ทั้งนี้อาหารที่กล่าวมาข้างต้นบางประเภทควรงดเด็ดขาด บางประเภทก็สามารถรับประทานได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม หากรับประทานเข้าไปมากๆ อาจจะทำให้เกิดการช็อคหรือส่งผลเสียต่อร่างกาย รวมไปถึงอาจจะเกิดโรคแทรกซ้อนอื่นๆตามมาด้วย อย่างที่เขาบอกกันว่า การรับประทานอาหารแม้เป็นเรื่องที่สำคัญ แต่ก็ต้องระมัดระวังให้ดี เพราะอาหารจะส่งผลกระทบต่อร่างกายโดยตรงนั่นเอง